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Le Curcuma, l’épice aux mille vertus
Pourquoi le curcuma ?
Le curcuma n’est pas qu’une simple épice : c’est un trésor de la médecine naturelle, utilisé depuis des millénaires en médecine ayurvédique. Dans cet épisode du podcast Ma santé au naturel, le docteur Jean-Christophe Charrié, vous explique comment le curcuma agit sur le corps.
Les différentes actions du curcuma sur le corps
- L’inflammation : grâce à la curcumine, son principe actif, surtout lorsqu’il est associé au poivre noir pour une meilleure absorption.
- La digestion : en stimulant la production et l’évacuation de la bile, il facilite la digestion et réduit les inconforts post-repas.
- Le système cardiovasculaire : par son action antioxydante, il protège les cellules du stress oxydatif.
- L’humeur et le sommeil : en régulant la sérotonine, il peut influencer positivement l’équilibre émotionnel.
- La protection cellulaire : son rôle dans la prévention des maladies chroniques, notamment grâce à ses propriétés antibactériennes et anti-radicaux libres.
Précautions et conseils pratiques
Le Dr Charrier partage aussi ses recommandations :
Privilégiez le curcuma frais ou en poudre récente (évitez les épices trop anciennes).
- Intégrez-le chaud dans vos plats pour optimiser ses bienfaits. Attention aux interactions médicamenteuses (notamment avec les anticoagulants et immunosuppresseurs).
- Évitez les gélules concentrées sans avis médical, car elles peuvent irriter l’estomac.
Idées recettes et astuces
Comment l’utiliser au quotidien ? Dans les bouillons, les plats mijotés, ou même en aromatisant votre huile d’olive.
Le Dr Charrier insiste : le curcuma doit devenir un rituel gourmand et santé, pas une panacée ponctuelle.
Présentation de l’auteur Dr. Jean-Christophe Charrié
Médecin généraliste depuis 1999, il est spécialiste de l’endobiogénie et propose une approche globale et personnalisée des soins.
Il est également conférencier, auteur, formateur et président de l’Institut d’Endobiogénie.
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